ساندويتش بارميجينيونة للدجاج

Ingredients

• 4 قطع دجاج صدر
• 1 كوب كعكة إيطالية
• 1 كوب طماطم مهروسة معلبة
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا
• 1/4 كوب جبنة مبشورة
• 2 بيضة
• 1 كوب كعكة محمرة مكونة
• 1/2 كوب زيت الزيتون
• ملح وفلفل
• 1/2 كوب فصوص أوراق الريحان
• 4 شرائح خبز فرنسي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

Method

1. تحضير قطع الدجاج الصدر بإحداث شق في الوسط لتشكيل جيب.
2. في وعاء، اخلط البيض مع قليل من الملح والفلفل. في وعاء آخر، اخلط الكعك المحمر المكون والأوراق المجففة من الريحان.
3. غمر قطع الدجاج في البيض، ثم في خليط الكعك، وأخيراً في الكعك الإيطالي، مع تأكد تغطيته جيدا.
4. في قدر على نار متوسطة مع زيت الزيتون، قook قطع الدجاج لمدة 3-4 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
5. ضع قطع الدجاج على طبق، وغطيها بالصلصة، والجبن الموزاريلا والجبنة المبشورة، ثم أضف قطعة أخرى فوقها.
6. صنع الساندويتش مع شرائح الخبز، أضف الصلصة والجبنة على الوجه، ثم صلبه في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 10-15 دقيقة.
7. قدم ساخناً، مزينة بالريحان المقطع.