チキンパルミジャーナ sandwich

Ingredients

• 4の鶏胸肉
• 1カップのイタリアパン粉
• 1カップの缶のたまねぎを刻んだもの
• 1/2カップのモッツァレラチーズ
• 1/4カップのレッドショルトチーズ
• 2卵
• 1カップの香草パン粉
• 1/2カップのオリーブ油
• 塩とコショウ
• 1/2カップのパセリ
• 4のフランスパンのスライス
• 2ティースプーンのトマトソース

Method

1. 鶏胸肉を準備し、中央に切れ込みを入れてポケットを作ります。
2. 卵と少々の塩コショウを混ぜたボウルと、パセリを混ぜたパン粉を混合した別のボウルを作ります。
3. 鶏胸肉を卵に浸し、パン粉の混合物に浸け、最後にイタリアパン粉に浸け、よくコーティングします。
4. オリーブ油で熱したフライパンで、両面を約3-4分間金黄色になるまで焼きます。
5. 鶏胸肉をプレートにのせ、トマトソース、モッツァレラ、レッドショルトチーズをかけ、もう1枚の鶏胸肉をのせます。
6. フランスパンのスライスを使用してサンドwichを作り、トマトソースとチーズをのせ、180°Cで10-15分間オーブンで焼きます。
7. 温かいまま提供し、パセリを飾ります。