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鸡肉帕尔马干酪意式煎鸡排
Gisborne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自新西兰吉斯本的经典意大利菜式，带有当地风味。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4鸡胸肉
- 2个鸡蛋
- 200克碎面包
- 200克莫扎里拉奶酪
- 500克罐装西红柿
- 50克新鲜罗勒
- 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒
- 200克炸土豆
Method
- 准备鸡胸肉，切成方形块并用盐调味。
- 在一个碗中，搅拌鸡蛋。
- 在另一个碗中，搅拌碎面包。
- 将鸡块先蘸蛋液，再裹上面包屑，确保均匀裹好。
- 在平底锅中加热油，将鸡块煎至金黄。
- 在同一个锅中，加入罐装西红柿、罗勒、盐和胡椒，中火煮10分钟。
- 将鸡块放在莫扎里拉奶酪上，覆盖上番茄酱。
- 与炸土豆一起热食。
The story
这道菜是经典鸡肉帕尔马干酪的本地适应版本，根据吉斯本的新鲜和当地食材进行了调整。
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