Paprikash de Pollo con Noodles

Ingredientes

• 400g de piezas de pollo
• 200g de fideos
• 200g de patatas
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de pimentón en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 200ml de aceite de oliva
• 100ml de caldo de pollo

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas picadas finamente hasta que se vuelvan translúcidas.
2. Agrega las piezas de pollo y cocina durante 5-7 minutos, hasta que se suavicen.
3. Agrega el pimentón en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra, y sofríe durante 2 minutos.
4. Agrega las patatas cortadas en cubos y el caldo de pollo, trae a ebullición, luego reduce el fuego y déjalo cocer durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.
5. Agrega la salsa de pollo y el azúcar, remueve bien y déjalo cocer durante otros 5-10 minutos, hasta que la salsa se espese y se concentre.
6. En otra olla, cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
7. Sirve los fideos en un plato, vierte el paprikash de pollo encima y adorna con un poco de perejil picado.