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Paprikás Carne com Dumplings
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico húngaro, a paprikás carne com dumplings é uma delícia quente e satisfatória.
📷 Sumit Surai — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de peças de frango
- 300 g de massa de dumpling
- 100 g de gordura de porco
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 150 g de pimenta vermelha
- 100 ml de vinho tinto
- 100 ml de caldo de frango
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
Method
- Frite as peças de frango em uma frigideira com gordura de porco até ficarem douradas.
- Adicione cebolas fatiadas e cozinhe até ficarem translúcidas.
- Adicione tomates e pimenta vermelha picados, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o vinho tinto, caldo de frango, pimenta preta, sal e açúcar, mexa bem.
- Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, prepare os dumplings de acordo com as instruções no pacote.
- Sirva a paprikás carne com dumplings, decorada com algumas cebolas picadas de pimenta vermelha.
- No prato final, adicione um pouco da salsa de frango sobre os dumplings.
The story
A paprikás carne com dumplings é um prato clássico húngaro com raízes nas tradições rurais, onde ingredientes locais como frango e pimenta vermelha são usados para criar uma salsa robusta e satisfatória.
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