Paprikás Pollo con Dumplings

Ingredientes

• 400 g de trozos de pollo
• 300 g de masa de dumplings
• 100 g de grasa de cerdo
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 150 g de pimentón
• 100 ml de vino tinto
• 100 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Freír los trozos de pollo en una sartén con grasa de cerdo hasta que estén dorados.
2. Añadir cebollas picadas y cocinar hasta que estén translúcidas.
3. Añadir tomates picados y pimentón, cocinar durante 10 minutos.
4. Echar el vino tinto, el caldo de pollo, la pimienta negra, la sal y el azúcar, remover bien.
5. Bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Mientras tanto, preparar los dumplings según las instrucciones del paquete.
7. Servir el pollo al pimentón con dumplings, decorado con un poco de pimentón picado.
8. En el último plato, añadir some salsa de pollo sobre los dumplings.