Poulet Papillote
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Un plat de poulet délicieux emballé dans du papier de cuisson, croustillant et plein de saveurs.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- 100g d'oignons
- 200g de carottes
- 200g de pommes de terre
- 100g de courgettes
- 200g de bouillon de poulet
- 10 branches de sauge
- 10 branches de romarin
- 200g de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 citron
- Papier de cuisson
Préparation
- Émincez les oignons, les carottes, les pommes de terre et les courgettes en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites cuire les légumes dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Sur un plat, placez les poitrines de poulet, les légumes, les herbes et un peu de beurre.
- Emballiez tout étroitement dans du papier de cuisson.
- Faites cuire le papillote au four à 200°C pendant 20-25 minutes.
- Salez chaque portion avec du jus de citron avant de servir.
L’histoire
Le Poulet Papillote provient de France, mais il a été adapté avec un tour chilien, ajoutant une odeur unique d'oignons et d'ail.
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