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鸡肉馅饼
Santiago de Cuba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
古巴菜的经典之作，圣地亚哥的鸡肉馅饼外皮酥脆、味道鲜美，适合作为开胃菜或轻食午餐。
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 克面粉
- 1 个鸡蛋
- 200 克猪油
- 300 克鸡肉，卷起
- 1 个洋葱，切碎
- 100 克切片蔬菜（番茄，红洋葱）
- 50 克鸡肉汤
- 100 克磨碎的奶酪
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 在一个碗中，混合面粉、鸡蛋和猪油，直到得到均匀的面团。
- 同时，在另一个碗中，混合鸡肉、切碎的洋葱、切片蔬菜、鸡肉汤、磨碎的奶酪、盐和胡椒。
- 将面团擀成薄片，并用鸡肉混合物填满。
- 在足够的热油中油炸馅饼，直到它们酥脆金黄。
- 趁热搭配番茄酱或酱油一起食用。
The story
鸡肉馅饼在古巴菜中有着悠久的历史，但在圣地亚哥特别盛行，因为那里的烹饪传统丰富多样。
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