الدجاج كيوربا

Ingredients

• 2 كجم من الدجاج المحمص
• 2 لتر من عصير الدجاج
• 2 بصل، مقطع
• 2 جزر، مقطع
• 2 جبنة صلصة، مقشرة
• 1 فلفل أحمر، مقطع
• 100 غرام من البصل الأحمر، مقطع
• 200 غرام من الدقيق البولينتا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 مل من زيت الزيتون
• 200 غرام من البقدونس المقطع

Method

1. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
2. أضف الدجاج المحمص والبصل الأحمر، قلبي لمدة أخرى 5 دقائق.
3. أضف عصير الدجاج، ارفع حرارة القook وطهو لمدة 30 دقيقة.
4. أضف الفواكه المقطعة، الفلفل الحار، والفلفل الحار، طهو لمدة أخرى 15 دقيقة.
5. في وعاء آخر، طهي الدقيق البولينتا مع قليل من الماء، ثم اخلط مع السуп الدافئ.
6. أضف الدقيق البولينتا إلى السуп وطهو لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
7. قدم السуп الساخن، زين بالبقدونس المقطع.