Home › 🇨🇴 Colombia › Bogotá
Куриные окорочка патаконес
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот уникальный боготский дish сочетает копченую курицу с традицией патаконес, создавая вкусовую фьюжн.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 окорочка курицы
- 2 большие плантайны
- 1 лук
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 200 мл жир для готовки
- 1 чайная ложка консистентного масла
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка сока лимона
- 1/2 нарезанного лука
- 1/2 чили
- 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука
Method
- Подготовьте окорочка, разрезав каждую пополам.
- Пожарьте окорочка в горячем масле около 10 минут, или до золотистого цвета и готовности.
- Нарежьте плантайны тонкими ломтиками и пожарьте около 5 минут, или до хрустящего состояния.
- Придавите обжаренные плантайны ложкой.
- В миске смешайте соевый соус, сок лимона, масло, перец, соль и нарезанный лук.
- Добавьте окорочка и чили, хорошо перемешайте.
- Разложите придавленные плантайны на тарелке, добавьте окорочка и украсьте соусом и нарезанным зеленым луком.
- Подавайте немедленно.
The story
Куриные окорочка патаконес - это современное создание, вдохновленное традиционным патаконе, колумbianским бутербродом, приготовленным из обжаренных и придавленных бананов, с курицей как основным ингредиентом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!