Hähnchenbrust-Patacones

Zutaten

• 4 Hähnchenbruststücke
• 2 große Bananen
• 1 Zwiebel
• 1 Teelöffel Schwarze Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 200 ml Kochöl
• 1 Esslöffel Fertigöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 Chili, gewürfelt
• 1 Esslöffel Zwiebel, gehackt

Zubereitung

1. Die Hähnchenbruststücke vorbereiten, indem man jedes Stück halbiert.
2. Die Hähnchenbruststücke in heißem Öl für etwa 10 Minuten braten, bis sie golden und gar sind.
3. Die Bananen dünn schneiden und für etwa 5 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
4. Die gebratenen Bananen mit einem Löffel pressen.
5. In einem Topf mischen Sojasauce, Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und gewürfelte Zwiebel.
6. Hinzufügen des Hähnchens und des Chilischotes, gut mischen.
7. Die gepressten Bananen auf einem Teller anordnen, das Hähnchen hinzufügen und mit dem Soße und gehackten Zwiebel garnieren.
8. Sofort servieren.