Patacones de Poulet

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet
• 2 grosses bananes plantains
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 200 ml d'huile de cuisson
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arrosage
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 oignon haché
• 1/2 piment
• 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché

Préparation

1. Préparez les poitrines de poulet en les coupant en deux.
2. Faites frire les poitrines de poulet dans de l'huile chaude pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
3. Coupez les plantains en tranches fines et faites-les frire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. Comprimez les plantains frits avec une cuillère.
5. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, l'huile, le poivre, le sel et l'oignon haché.
6. Ajoutez le poulet et le piment, mélangez bien.
7. Dispossez les plantains écrabouillés sur un plat, ajoutez le poulet, et garnissez du mélange sauce et oignon vert haché.
8. Servez immédiatement.