Tyropita
National — Ricetta madre · en it
Una croccante sfoglia di filo intorno a un dolce e denso composto di formaggio e zucchero, tipico della cucina greca.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di filo di pasta
- 300 g di formaggio fresco
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1/2 cucchiaino di zucchero a velo
- olio per friggere
Preparazione
- Preparare il composto di formaggio mescolando il formaggio fresco con il zucchero, l'eggo, la cannella, la vaniglia e lo zucchero a velo.
- Stendere una striscia di filo di pasta e versare il composto sopra.
- Coprire con un'altra striscia di filo, ripetendo l'operazione fino a utilizzare tutta la pasta.
- Tagliare il composto in quadrati e friggere in olio bollente.
- Scolare e servire caldo con una poca polvere di zucchero a velo.
La storia
La tyropita è una tradizione culinaria antica, con radici che risalgono ai tempi dei Greci antichi, che la preparavano come un dolce di ricchezza per festeggiare i momenti speciali.
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