Home › 🇲🇾 Malaysia › Malacca
炭煎粿条
Malacca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道马六甲菜肴是炒粿条、蔬菜和酱油的美味混合。
📷 Unilokman25 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 300g的粿条
- 100g的虾
- 200g的虾仁
- 2个洋葱
- 2个红甜椒
- 2根春葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙酱油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙辣椒酱
- 用于油炸的油
Method
- 冲洗粿条并沥干。用少量油涂抹以油炸。
- 在一个平底锅中，炒虾和虾仁3-4分钟，然后沥干。
- 在第二个平底锅中，炒切碎的大蒜和洋葱2分钟。
- 加入切片的红甜椒和春葱，再炒3分钟。
- 加入粿条和蔬菜到锅中，搅拌2分钟。
- 加入酱油、酱油、蚝油和辣椒酱，充分搅拌。
- 立即上菜，用蔬菜和肉类做装饰。
The story
炭煎粿条是一道源自马六甲的传统菜肴，灵感来自中国菜肴，并在当地影响下发展演变。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!