チャングア

Ingredients

• 300 gのサーモン、切り条に切る
• 200 mlのココナッツミルク
• 1玉ねぎ、刻む
• 200 mlの魚の出汁
• 1個のレモン、絞る
• 塩とコショウ
• 1大さじの白ワイン酢
• 1大さじの砂糖
• 1本のネギ、刻む
• 1枚のバジル
• 1本の Garlic

Method

1. フライパンで、刻んだ玉ねぎを油とバターの混合物で炒める。
2. サーモンの切り条を加えて5-7分間炒め、金黄色になるまで調理する。
3. 別の鍋で、魚の出汁、ココナッツミルク、白ワイン酢、砂糖を混ぜる。
4. 沸騰させ、冷ます。
5. 出汁肉の混合物を魚と一緒にフライパンに加え、よく混ぜる。
6. 2-3分間調理し、その後レモン果汁、ネギ、バジル、 Garlicを加える。
7. 冷たい状態または常温で味が良いので、冷やしてから提供する。