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チャクホドゥ（ミートボール）
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なサン＝ルイのミートボール、チャクホドゥは、外側がカリカリで、中がやわらかい独特の風味を提供し、伝統と革新を融合しています。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの Beef
- 100 gの玉ねぎ
- 50 gのパセリ
- 1個の卵
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のリンゴ酢
- 1茶匙の紅 pepper フレーズ
- 100 gの粉
- 揚げ油
Method
- 牛肉を細かく刻み、細かく刻んだ玉ねぎと刻んだパセリを混ぜます。卵、黒胡椒、塩、リンゴ酢、紅 pepper フレーズを混ぜて混ぜます。
- 少しずつ粉を加え、均一な状態になるまで混ぜます。
- チャクホドゥを約1.25-1.5インチの直径の球体に形作ります。
- 少しの熱油でフライパンでチャクホドゥを揚げ、カリカリで金黄色になるまで揚げます。
- 熱々でトマトソースやお好みのソースと提供します。
The story
チャクホドゥは、伝統的な料理の一つで、セネガルのサン＝ルイから来ています。これは、古代の料理伝統が時を経て、地元の食材や文化の影響を組み合わせて進化したものです。
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