Home › 🇸🇳 Senegal › Saint-Louis
خاخودو (بالحوم)
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه البوظة التقليدية من سانت لويس، السنغال، خاخودو، هشة من الخارج وعذبة من الداخل، وتوفر طعمًا فريدًا يجمع التقليدي مع الابتكار.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من اللحم الحيواني
- 100 غ من البصل
- 50 غ من البقدونس
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من عصير التفاح الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 100 غ من الدقيق
- زيت للقلي
Method
- تحضير اللحم الحيواني، البصل المفروم بحشوات، والبقدونس المقطع. خلط المكونات مع البيضة والفلفل الأسود والملح وعصير التفاح الأحمر والفلفل الحار.
- إضافة الدقيق تدريجيًا، مع التحريك حتى تحصل على تجانس موحد.
- تشكيل البوظة إلى كرات بحجم حوالي 1.25-1.5 بوصة في диамتر.
- قلي البوظة في مقلاة مع قليل من الزيت الساخن حتى تصبح هشة وذهبي اللون.
- تقديم ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة تفضيلك.
The story
خاخودو هو طبق تقليدي من سانت لويس، السنغال، مع أصول في تقليد طعام قديم تطور عبر الزمن، مدمجًا مع المكونات المحلية والتأثيرات الثقافية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!