Цендол

Ingredients

• 500 мл холодной воды
• 100 г куэйх бангкит (вермишели цендол)
• 200 мл сахарного сиропа из пальмы
• 2 лимона
• 1 столовая ложка воды для саго
• 1 столовая ложка желатина
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка консервированного молока
• 2 столовые ложки сливок
• Лед
• Клубника или свежие фрукты для украшения

Method

1. В кастрюле вскипятите воду с вермишели цендол на протяжении 5-7 минут, пока нити полностью не растворятся.
2. Отфильтруйте вермишели и погрузите его в холодную воду на 10-15 минут до полного остывания.
3. Подготовьте сахарный сироп: смешайте сахарный сироп с водой для саго и саго в миске.
4. В другой миске растворите желатин в теплой воде и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте желатин в смесь саго и воды и перемешайте до полного растворения.
6. Перелейте смесь из саго и желатина в миску для подачи и поставьте в холодильник до полного остывания.
7. Снимите цедру с лимонов, выжмите сок и смешайте его с консервированным молоком и сливками.
8. Перелейте холодные нити цендола в большой стакан, добавьте сок лимона, консервированное молоко и сливки, и хорошенько перемешайте.
9. Украсьте клубникой или свежими фруктами по вашему выбору и подавайте немедленно с льдом.