ゼンドール

Ingredients

• 500 ml 冷水
• 100 g クウィー・バンギット（ゼンドール）のスパゲッティ
• 200 ml ココナツ砂糖
• 2 レモン
• 1 テーブルスプーン サゴ水
• 1 テーブルスプーン ジェリーニン
• 1 テーブルスプーン 水
• 1 テーブルスプーン コンデンスドミルク
• 2 テーブルスプーン レモン
• 氷
• チェリーまたは新鮮な果物をデコレーションに

Method

1. 鍋で、ゼンドールのスパゲッティと冷水を5-7分間煮る。スパゲッティが完全に溶けたら、漉し、冷たい水に10-15分間浸す。
2. ゼンドールのスパゲッティを漉し、冷蔵庫で完全に冷ます。
3. ココナツ砂糖を準備する: ココナツ砂糖とサゴ水をボウルに入れて混ぜる。
4. 別のボウルで、ジェリーニンを温かい水に溶かし、優しく混ぜる。
5. ジェリーニンをココナツ砂糖と水の混合物に加え、完全に溶かすまで混ぜる。
6. ココナツ砂糖とジェリーニンの混合物をサービングディッシュに注ぎ、完全に冷ますまで冷蔵庫で冷ます。
7. レモンを剥き、果汁を取り出し、コンデンスドミルクとクリームと混ぜる。
8. 冷たいゼンドールのスパゲッティを大きなグラスに注ぎ、レモン果汁、コンデンスドミルク、クリームを加え、よく混ぜる。
9. 好みの果物でデコレーションし、氷と共にすぐに提供する。