Home › 🇲🇾 Malaysia › Johor
سيندل
Johor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى مشمسة وملونة، تقليدية في جوهور، وتتكون من مكعبات الكويه بانغيت (سيندل)، وعسل النخيل، والليمون.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 مل من الماء البارد
- 100 جم من مكعبات الكويه بانغيت (سيندل)
- 200 مل من عسل النخيل
- 2 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الساجو
- 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
- 1 ملعقة صغيرة من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الحليب المجفف
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ثلج
- Cherries أو فواكه طازجة لتزيين
Method
- في قدر، غلي الماء مع مكعبات الكويه بانغيت (سيندل) لمدة 5-7 دقائق حتى تذوب الكتل تمامًا.
- ain the vermicelli and immerse it in cold water for 10-15 minutes until it is completely cooled.
- تحضير عسل النخيل: اخلط عسل النخيل مع ماء الساجو والساجو في وعاء.
- في وعاء آخر، حل الجيلاتين في الماء الدافئ واخلطه بلطف.
- أضف الجيلاتين إلى خليط عسل النخيل والماء وخلطه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- أضف خليط عسل النخيل والجيلاتين إلى وعاء التقديم وبرد حتى يبرد تمامًا.
- قم بتقشير الليمون واستخراج عصيره وخلطه مع الحليب المجفف والحليب.
- أضف الكتل الباردة من سيندل إلى كأس كبير وأضف عصير الليمون والحليب المجفف والحليب وخلط جيد.
- تزيين بالشياخ أو فواكه طازجة حسب الرغبة وتقديم الفوري مع الثلج.
The story
يمكن العثور على سيندل في الأسواق النشطة في جوهور، حيث تلتقي الأكشاك الملونة والنكهات المتنوعة. هذه الحلوى، الأصلية في شرق آسيا، تم تقديمها إلى ماليزيا وصارت تمثل التراث الغذائي للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!