Carimañolas

Ingrédients

• 2 kg de patates douces
• 500 g de bœuf
• 10 feuilles de bananes
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de piment
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 200 ml de bouillon de bœuf
• Sel et poivre au goût
• 100 g d'oignon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

Préparation

1. Préparez les patates douces en les coupant finement et en les cuisant dans de l'eau salée.
2. Coupez le bœuf en petits morceaux et mélangez-le avec des oignons, du piment, du vinaigre de vin et un peu de sel et de poivre.
3. Préparez les feuilles de bananes en coupant les extrémités et en les pliant pour former un emballage.
4. Remplissez les feuilles de bananes avec le mélange de patates douces et de bœuf, en fermant l'emballage.
5. Faites la préparation de cuisson en ajoutant de l'huile, du bouillon de bœuf et des feuilles de bananes dans une casserole, apportez à ébullition.
6. Cuisinez les carimañolas dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
7. Servez chaud avec un peu de bouillon au dessus.