الكربونارا
Roma — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الباستا الرمزية في روما: البيض، والجوانشالي، وجبن البقر الشامي، والفلفل الأسود. بدون كريمة.
Ingredients
- 320 جرام من السبيغلتي
- 150 جرام من الجوانشالي
- 4 بيضات صفراء
- 100 جرام من جبنة بيكورينو رومانو
- فلفل أسود
Method
- اقطع الجوانشالي إلى شرائح وقليه في مقلاة بدون زيت حتى يصبح Crunchy.
- اضرب البيض الصفار والجبن مع كمية كبيرة من الفلفل الأسود حتى تحصل على كريمة.
- طبخ السبيغلتي حتى يكون لاذعًا واستخدم ملعقة من الماء من الطهي.
- خارج النار، اجمع المعكرونة، الكريمة من البيض، والجوانشالي، وقم بإضافه الماء من الطهي لإرخاء الخليط.
- قدم على الفور مع المزيد من جبن البقر الشامي والفلفل.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!