碳烤卡波科拉

Ingredients

• 2 kg 的卡波科拉
• 1 kg 的牛肉
• 1 升肉汤
• 200 g 的豆子
• 2 个洋葱
• 2 根胡萝卜
• 2 根黄瓜
• 1 茶匙糖
• 适量的盐和胡椒
• 200 ml 的红葡萄酒
• 2 片月桂叶
• 2 根月桂枝

Method

1. 在一个大锅中，混合肉汤、红葡萄酒、盐、胡椒、糖、月桂叶和月桂枝。
2. 加入卡波科拉和牛肉，煮沸后用小火炖煮2小时。
3. 将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成块。
4. 将蔬菜加入锅中，再煮30分钟。
5. 加入豆子并再煮20分钟。
6. 检查调味并根据需要调整。
7. 热服，旁边配面包。