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布尔塔汤与蔬菜
Cluj-Napoca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自罗马尼亚克卢日-纳波卡地区的美味布尔塔汤与蔬菜，温暖而令人满足。
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克布尔塔
- 400克蔬菜（胡萝卜、土豆、洋葱、西葫芦、南瓜）
- 2升肉汤
- 2汤匙橄榄油
- 1瓣大蒜
- 1汤匙切碎的欧芹
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙白醋
- 2个鸡蛋
Method
- 在一个锅中，加热橄榄油并炒香大蒜。
- 加入切好的蔬菜，煮10分钟。
- 加入切块的布尔塔，再煮5分钟。
- 倒入肉汤，煮沸后调小火煮30分钟。
- 加入白醋和欧芹，搅拌后煮沸10分钟。
- 在碗中将鸡蛋与少量汤混合，慢慢倒入汤中以形成丰富的泡沫。
- 将汤热食分份上桌。
The story
布尔塔汤与蔬菜是克卢日-纳波卡的传统菜肴，这座城市以丰富的烹饪传统而闻名，结合了布尔塔（一种猪肉）的风味与当地蔬菜的精选。
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