سупа بورتا مع الخضروات

Ingredients

• 200 غ من بورتا
• 400 غ من الخضروات (الجزر، البطاطس، البصل، الفصوص الصغيرة، القوام)
• 2 لتر من عصير اللحم
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• clove of garlic
• 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام من عصير العنب الأبيض
• 2 بيضة

Method

1. في قدر، سخن الزيت وقلبه مع البصل.
2. أضف الخضروات المفرومة وطهوها لمدة 10 دقائق.
3. أضف بورتا قطعًا وطهوها لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضف عصير اللحم ودفنه، ثم خفف الحرارة وطهوه لمدة 30 دقيقة.
5. أضف عصير العنب الأبيض والبقدونس، اخلطه ودعه يغلي لمدة 10 دقائق.
6. في وعاء، أخلط البيض مع قليل من عصير اللحم وصبها ببطء في السуп لخلق طبقة كريمة.
7. قدم السуп ساخنًا بال potions.