Home › 🇻🇳 Vietnam › Hanoi
Бун Танг
Hanoi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Охлажденное и питательное весеннее блюдо, бун танг — это удовольствие, основанное на бульоне из куриного бульона и зелени.
📷 Vietcuongdao — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г курицы, порезанной на куски
- 2 литра куриного бульона
- 200 г рисовой лапши
- 200 г асパル塔, порезанных на куски
- 100 г шпината, нарезанного
- 50 г зеленого лука, нарезанного кубиками
- 2 бадьяна
- 2 листа китайского лимона
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка кокосового масла
Method
- В кастрюле доведите куринный бульон до кипения и добавьте бадьяны и листья китайского лимона. Варите 10 минут.
- В кастрюле приготовьте курицу 15-20 минут или до полной готовности.
- В другой кастрюле приготовьте рисовую лапшу 3-5 минут или до аль денте.
- Добавьте асパル塔, шпинат и зеленый лук в кастрюлю с куринным бульоном. Варите 5 минут.
- Отфильтруйте рисовую лапшу и добавьте ее в кастрюлю с куринным бульоном вместе с овощами.
- Подавайте горячим, выложив лапшу в тарелку и залейте бульоном, затем добавьте курицу и овощи.
- Перед подачей выдавите несколько капель лимонного сока на блюдо.
The story
Бун танг — традиционное блюдо из Ханоя, происхождение которого восходит к высоко острому куриному бульону, подаваемому в весенний период с свежими овощами и рисовой лапшой.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!