Home › 🇻🇳 Vietnam › Mekong Delta
Бун Мам
Mekong Delta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Свежее и ароматное блюдо из Меконгского Дельты, которое включает рисовую лапшу и соевый соус.
📷 Blemo25 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 25 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г рисовой лапши
- 200 г соленой рыбы (или тунца)
- 2 луковицы
- 1 красный перец
- 1 красный лук
- 200 г маринованных овощей (зucchini,甜椒, 洋葱)
- 100 мл кокосового масла
- 100 мл соевого соуса
- 50 мл воды
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Луковые кусочки по вкусу
Method
- Напитайте рисовую лапшу холодной водой на 30 минут, затем промойте и отфильтруйте.
- В сковороде обжарьте кокосовое масло с луком и красным перцем 5 минут.
- Добавьте соленую рыбу и варите 10 минут, добавляя воду, если необходимо.
- В другой кастрюле варите луковые кусочки и рисовую лапшу в соленой воде 3-5 минут.
- В миске смешайте соевый соус, воду и красный перец.
- Подавайте лапшу с соленой рыбой, маринованными овощами и смесью соуса.
- Приправьте перцем и солью по вкусу.
The story
Бун Мам имеет корни в Меконгском Дельте, где рыбная ловля является неотъемлемой частью местной культуры. Это блюдо готовится поколениями как способ использовать оставшуюся рыбу и побочный улов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!