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布达佩斯烟斗蛋糕
Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种来自布达佩斯的传统甜点，外皮酥脆，内部柔软，可以冷食也可以热食。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 500克面粉
- 3个鸡蛋
- 200毫升牛奶
- 100克糖
- 1包发酵粉
- 1茶匙香草精
- 100克黄油
- 100克糖粉
- 1汤匙水
- 100克水果糖浆
- 100克碎杏仁
- 100克巧克力
Method
- 在一个碗中，混合面粉、发酵粉和糖。
- 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和香草精搅拌均匀，然后加入混合的面粉。
- 加入融化的黄油并充分搅拌。
- 形成一个面团球，放在烘焙纸上滚动，形成一个圆柱体。
- 在热木签上烤约10分钟，经常翻转。
- 在一个碗中，将糖粉、水和水果糖浆混合，然后加入碎杏仁和巧克力。
- 烤好后，将烟斗蛋糕蘸入糖浆中，让其干燥几分钟后再食用。
The story
布达佩斯烟斗蛋糕起源于17世纪，自那时起就成为了布达佩斯饮食文化的象征，在市中心广受喜爱。
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