Home › 🇭🇺 Hungary › Budapest
Будапештская трубычка
Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный сладкий десерт из Будапешта, с хрустящей корочкой и мягким interior, подаваемый холодным или теплым.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 500 г муки
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванили
- 100 г сливочного масла
- 100 г пowdered sugar
- 1 столовая ложка воды
- 100 г фруктового сиропа
- 100 г измельченных орехов
- 100 г шоколада
Method
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар.
- В другой миске взбейте яйца с молоком и ванилией, затем добавьте смесь муки.
- Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
- Сформируйте шар теста и раскатайте его на бумаге для выпечки, образуя цилиндр.
- Выпекайте цилиндр на горячей деревянной шпажке около 10 минут, часто переворачивая.
- В миске смешайте пowdered sugar, воду и фруктовый сироп, затем добавьте измельченные орехи и шоколад.
- После выпекания смочите трубычку в сиропе, дайте ей немного высохнуть перед подачей.
The story
Будапештская трубычка произошла в XVII веке и с тех пор стала символом кулинарной культуры Будапешта, широко распространенная в центре города.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!