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ブダペスト煙突ケーキ
Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ブダペストの伝統的な甘味で、外側は Crunchy で、中は Soft で、冷たくても温かくても楽しめます。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 500 gの小麦粉
- 3個の卵
- 200 mlの牛乳
- 100 gの砂糖
- 1パックのベーキングパウダー
- 1茶匙のバニラ
- 100 gのバター
- 100 gの Powdered sugar
- 1茶匙の水
- 100 gの果露糖
- 100 gのスナックアーモンド
- 100 gのチョコレート
Method
- ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜます。
- 別のボウルで卵と牛乳、バニラを混ぜてから、混ざった小麦粉を加えます。
- バターを溶かし、よく混ぜます。
- 生地を丸くし、ベイキングペーパーにのせ、円筒状にします。
- 熱した木の串で約10分間焼きます、頻繁に回転させます。
- ボウルに Powdered sugar、水、果露糖を混ぜ、スナックアーモンドとチョコレートを加えます。
- 焼成後、煙突ケーキをシロップに浸け、数分乾燥させた後に出します。
The story
ブダペスト煙突ケーキは17世紀に起源をもつもので、以来ブダペストの料理文化のシンボルとなり、中心部で広く愛されています。
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