Brunepóis
Vestfold — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Vestfold, as brunepóis são salame de porco crocantes e deliciosos.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de bacon
- 200g de presunto cru
- 100g de bacon assado
- 100g de bacon salgado
- 1 cebola
- 100g de temperos para salame
- sal e pimenta ao gosto
- óleo para fritura
Method
- Corte o bacon, presunto cru, bacon assado e bacon salgado em tiras finas.
- Descasque e corte a cebola em pedaços finos.
- Em uma tigela, misture o bacon cortado, presunto cru, bacon assado, bacon salgado, cebola picada e temperos para salame. Adicione sal e pimenta ao gosto.
- Forme os salames usando um molde para salames de queijo.
- Frite os salames em uma frigideira com um pouco de óleo até que fiquem crocantes e dourados.
- Sirva os salames quentes com um vinho tinto ou molho de tomate, se desejar.
The story
As brunepóis foram criadas em Vestfold como uma maneira de utilizar as partes menos apreciadas do porco, transformando-as em um prato delicioso e popular.
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