برنوبولسر
Vestfold — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
البرنوبولسر هو طبق تقليدي من منطقة وستفولد، ويتميز البرنوبولسر باللمسة اللذيذة والقرمشة التي توفرها الخنازير.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 جرام من الخنازير المدخنة
- 200 جرام من الخنزير الطازج
- 100 جرام من الخنزير المدخن
- 100 جرام من الخنزير المدخن الملح
- 1 بصلة
- 100 جرام من مكونات العجين للصوص
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي
Method
- قطع الخنازير المدخنة والخنزير الطازج والخنزير المدخن والخنزير المدخن الملح إلى شرائح رفيعة.
- قطع البصل بحشواته.
- في وعاء، مزج القطع من الخنازير المدخنة والخنزير الطازج والخنزير المدخن والخنزير المدخن الملح والبصل المقطّع وكمية مكونات العجين للصوص. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- تشكيل الصوصات باستخدام صينية صوصات الجبن.
- قلي الصوصات في قدر مع قليل من الزيت حتى تصبح لذيذة وذهبية اللون.
- قدم الصوصات ساخنة مع خمر أحمر أو صوص طماطم إن رغبت.
The story
تم إنشاء البرنوبولسر في وستفولد كوسيلة لاستغلال أجزاء الخنزير التي كانت أقل شهرة، وتحويلها إلى طبق لذيذ ومحبوب.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!