Brunepoissons
Vestfold — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel du Vestfold, les brunepoissons sont des saucisses de porc croustillantes et délicieuses.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 400g de lardons
- 200g de jambon cru
- 100g de jambon fumé
- 100g de jambon salé
- 1 oignon
- 100g de épices pour saucisses
- sel et poivre au goût
- huile pour frire
Préparation
- Coupez le lard, le jambon cru, le jambon fumé et le jambon salé en lanières fines.
- Émincez finement l'oignon.
- Dans un bol, mélangez les lardons, le jambon cru, le jambon fumé, le jambon salé, l'oignon émincé et les épices pour saucisses. Ajoutez sel et poivre au goût.
- Formez les saucisses à l'aide d'un moule à saucisses.
- Fritez les saucisses dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Servez les saucisses chaudes avec un vin rouge ou une sauce tomate, si vous le souhaitez.
L’histoire
Les brunepoissons ont été créés dans le Vestfold comme une façon d'utiliser les parties moins appréciées du porc, transformant ces dernières en un plat délicieux et populaire.
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