Brunepólvares
Vestfold — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Vestfold, las brunepólvares son salchichas de cerdo crujientes y deliciosas.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 400g de tocino
- 200g de jamón crudo
- 100g de tocino ahumado
- 100g de tocino salado
- 1 cebolla
- 100g de especias para salchichas
- sal y pimienta al gusto
- aceite para freír
Preparación
- Corta el tocino, el jamón crudo, el tocino ahumado y el tocino salado en tiras finas.
- Corta finamente la cebolla.
- En un bol, mezcla los cortes de tocino, jamón, tocino ahumado, tocino salado, cebolla picada y especias para salchichas. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Forma las salchichas usando un molde para salchichas.
- Friese las salchichas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén crujientes y doradas.
- Sirve las salchichas calientes con vino tinto o salsa de tomate, si se desea.
La historia
Las brunepólvares se crearon en Vestfold como una manera de aprovechar las partes menos apreciadas del cerdo, transformándolas en un plato delicioso y popular.
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