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布雷泽尔
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
布雷泽尔，外脆内咸，是德国式宴会的完美开胃菜。
📷 Clara Peeters — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 克面粉
- 200 毫升冷水
- 12 克鲜酵母
- 1 茶匙盐
- 2 茶匙黄油
- 用于油炸的油
- 用于调味的盐
Method
- 在一个碗中，混合面粉、盐和酵母。
- 在另一个碗中，将冷水和黄油混合均匀。
- 将水和黄油的混合物与面粉混合，搅拌至形成面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵约1小时。
- 将面团分成小球并塑形为布雷泽尔。
- 在足够的油中油炸至金黄色。
- 沥干并用盐调味。
- 热食服务。
The story
布雷泽尔的历史可以追溯到中世纪，最初是为修士准备的，后来在市场变得流行。
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