Peixe-comum ao Molho de Soya
Zhejiang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da cozinha de Zhejiang, o Peixe-comum ao Molho de Soya é um prato docemente salgado, aromático e exquisito.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 peixes-comuns
- 200 ml molho de soya
- 100 ml óleo de vegetal
- 2 cebolas
- 2 figos secos
- 2 cebolinhas
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de limão siciliano
- 1 colher de sopa de açúcar
- sal ao gosto
- sal de cozinha
Method
- Limpe e corte os peixes-comuns em pedaços de aproximadamente 15 cm de comprimento.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas, cebolinhas e gengibre.
- Adicione os peixes-comuns, caules de cebolinha, figos secos e pimenta.
- Cubra com molho de soya, suco de limão siciliano e açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Disponha os pedaços de peixe com o molho e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
- Sirva quente, adicionando sal ao gosto.
The story
O Peixe-comum ao Molho de Soya tem uma história que remonta à Dinastia Ming, quando era servido como um prato festivo para nobres.
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