سمك الراجل المشوي بالصويا شاوس
Zhejiang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف مأكولات تشنغتشو التقليدية، سمك الراجل المشوي بالصويا شاوس هو طبق حلو وحلاو، عطر ورائع.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 سمك الراجل
- 200 مل من الصويا شاوس
- 100 مل زيت نباتي
- 2 بصل
- 2 حبة تين مجفف
- 2 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة شوربة فلفل
- 1 ملعقة زنجبيل
- 1 ملعقة فلفل حار
- 1 ملعقة ليمون جيس
- 1 ملعقة سكر
- ملح حسب الذوق
- ملح طبخ
Method
- نظف وقطع السمك إلى قطع بطول حوالي 15 سم.
- في قدر، سخن الزيت وقلي البصل والبصل المفروم والزنجبيل.
- أضف السمك والبصلات والفواكه المجففة والفلفل الحار.
- أضف الصويا شاوس والليمون والسكر وغطيها.
- غلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- أضف قطع السمك فوق السائل وغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قدم ساخناً وضيف الملح حسب الذوق.
The story
يُعتقد أن طبق سمك الراجل المشوي بالصويا شاوس له تاريخ يمتد إلى عصر مينغ، حيث كان يقدم كطبق احتفالي للنبلاء.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!