كانييل من بوردو
Bordeaux — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكانييل من بوردو外面酥脆，里面布丁般柔软，绝对不容错过。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 200g سكر مطحون
- 5 بيضات
- 150ml حليب كامل الدسم
- 40g زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة
- 75g муля رغيف
- 30g زهور الليمون المبشورة
- 20g سكر الزبادي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
Method
- في وعاء، اخلط الحليب مع السكر المطحون والزهور المبشورة حتى تصبح المزيج متساوياً.
- في وعاء منفصل، قم بخفق البيض وقم تدريجياً بإضافته إلى مزيج الحليب مع التحريك الجيد بعد كل إضافة.
- أضف الزبدة المذابة إلى المزيج وقم بالتحريك حتى يتم خلطها بشكل كامل.
- خلط الدقيق والملح معًا في وعاء منفصل. أضف هذا المزيج الجاف تدريجياً إلى المزيج الرطب مع التحريك المستمر.
- غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركها في الثلاجة لفترة不得使用翻译，保持原样:
- Cover the batter with plastic wrap and let it rest in the refrigerator for at least 24 hours.
- Preheat your oven to 180°C (356°F) and grease canele molds with butter before dusting them with sugar. Fill each mold about 3/4 full with batter.
- Bake for approximately 25-30 minutes or until the caneles are golden brown and have a crunchy exterior.
The story
كانت الكانييل مشهورة في مدينة بوردو في فرنسا خلال القرن السابع عشر. في البداية، تم تحضيرها للأباصرة والراهبات في المنطقة كحلوى لتقديمها للمرابطين أثناء طريق سانت جيمس، لاحقاً أصبحت شائعة بين الناس العاديين.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!