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ボーリ（焼き芋）
North Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ボーリは、ナイジェリア北部東部地域の伝統的な料理で、外側はパリッとしていて、中はふっくらとしており、主に副食として提供されます。
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 3 つの芋（約1kg）
- 2 テーブルスプーンのココナッツ油
- 味に塩
- 1 テーブルスプーンのブラックペッパー
- 1 テーブルスプーンのバジル葉
- 1 テーブルスプーンのカイエンペッパー
- 1 テーブルスプーンの砂糖
- 調味料としての水
Method
- 芋を皮を剥き、塊に切って塩水で20-25分間ほど茹で、柔らかくなるまで煮ます。
- ココナッツ油でフライパンを熱し、塩、ブラックペッパー、バジル葉、カイエンペッパー、砂糖を加えます。
- 芋の塊をフライパンに加え、よく混ぜて10-15分間焼きます。
- ボーリを熱々で提供し、他の伝統的なナイジェリア料理と合わせて召し上がれます。
- 美味しいとパリッとしたボーリは、昼食や夕食に最適な料理です。
The story
ボーリは、芋が地元の食生活において重要な役割を果たすナイジェリア北部の農村地域で生まれました。これは、美味しい方法で芋を保存し、準備する方法として時代とともに磨きがかかるようになりました。
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