بولي (الخبز المحمص من الجزر)

Ingredients

• 3 جزر (حوالي كيلوغرام)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت النخيل
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ماء للطهي

Method

1. قم بتقشير الجزر وقطعه إلى قطع، وأضفه إلى الماء المالح وطهيه لمدة حوالي 20-25 دقيقة حتى يصبح ناعماً.
2. أضف زيت النخيل إلى قدر، ثم أضف الملح والفلفل الأسود وأوراق الزيتون والفلفل الحار والسكر.
3. أضف قطع الجزر إلى القدر، وقلبه جيداً وطهيه لمدة أخرى 10-15 دقيقة حتى يصبح الجزر خفيفاً.
4. قدم البولي ساخناً، مصحوباً ببقية الأطباق التقليدية النيجيرية.
5. لذيذ وخفيف، البولي طبق رائع للغداء أو العشاء.