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Boli (Bolillo de Yuca Asado)
North Eastern Nigeria — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Boli es un plato tradicional nigeriano del sureste del país, crujiente por fuera y suave por dentro, a menudo servido como acompañamiento.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 3 yuca (aproximadamente 1 kg)
- 2 cucharadas de aceite de palma
- Sal al gusto
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de hojas de laurel
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de azúcar
- Agua para cocinar
Preparación
- Pelar la yuca, cortarla en trozos y cocinarla en agua salada durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que esté blanda.
- Calentar una sartén con aceite de palma, agregar sal, pimienta negra, hojas de laurel, pimentón y azúcar.
- Agregar los trozos de yuca a la sartén, remover bien y cocinar por otro 10-15 minutos hasta que la yuca esté crujiente.
- Servir el boli caliente, acompañado de otros platos tradicionales nigerianos.
- Delicioso y crujiente, el boli es un plato perfecto para el almuerzo o la cena.
La historia
El Boli tiene sus orígenes en las áreas rurales del sureste de Nigeria, donde la yuca es una parte importante de la dieta local. Ha sido perfeccionado con el tiempo como una manera de preservar y preparar la yuca de una manera sabrosa.
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