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Herrings Cuites
Jutland — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une délicatesse traditionnelle du Jutland, les harengs cuits au classique sont un délicieux plat à savourer.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 filets de hareng (karreknætte)
- 2 oignons
- 100 ml d'huile d'olive
- 200 g de pommes de terre
- 200 g de haricots
- 100 ml de vinaigre de vin
- sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail
- 100 g de persil haché
Préparation
- Préparez les filets de hareng en retouchant les bords et en enlevant la peau.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez les pommes de terre en cubes et cuisez pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les filets de hareng et les haricots, couvrez et faites cuire encore 10-15 minutes.
- Ajoutez le vinaigre de vin et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Finalement, ajoutez le persil haché et servez chaud.
L’histoire
Le karreknætte est un plat traditionnel du Jutland datant des temps préhistoriques, lorsque la pêche était la principale source de nourriture pour les locaux.
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