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Merluza al Horno
Jutland — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato tradicional de Jutlandia, la merluza al horno preparada de manera clásica es un plato para disfrutar con sabor.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 filetes de merluza (karreknætte)
- 2 cebollas
- 100 ml de aceite de colza
- 200 g de patatas
- 200 g de judías
- 100 ml de vinagre de vino
- sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
- 100 g de perejil picado
Preparación
- Prepara los filetes de merluza eliminando los bordes y la piel.
- En una sartén, sofríe las cebollas y el ajo en aceite de colza.
- Agrega las patatas en cubos y cocina durante aproximadamente 10 minutos.
- Agrega los filetes de merluza y las judías, cubre y cocina durante otros 10-15 minutos.
- Agrega el vinagre de vino y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, agrega el perejil picado y sirve caliente.
La historia
Karreknætte es un plato tradicional de Jutlandia que data de tiempos prehistóricos, cuando la pesca era la principal fuente de alimento para los locales.
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