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Garteer Hering
Jutland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Delikat aus Jütland, der klassische Garteer Hering ist ein leckeres Gericht, das man genießen kann.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Heringsscheiben (Karreknätte)
- 2 Zwiebeln
- 100 ml Rapsöl
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Bohnen
- 100 ml Weingewürzessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebene Petersilie
Zubereitung
- Die Heringsscheiben vorbereiten, indem man die Ränder abschneidet und die Haut entfernt.
- In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch im Rapsöl anbraten.
- Die Würfelkartoffeln hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
- Die Heringsscheiben und die Bohnen hinzufügen, bedecken und noch weitere 10-15 Minuten kochen.
- Das Weingewürzessig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Letztlich die geriebene Petersilie hinzufügen und heiß servieren.
Die Geschichte
Karreknätte ist ein traditionelles Jütland-Gericht, das bis in vorchristliche Zeiten zurückreicht, als Fisch die Hauptspeise für die Einheimischen war.
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