Home › 🇨🇴 Colombia › Bogotá
Боготанский Рис с Птицей
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное и питательное блюдо, сочетающее рис с куриной грудкой в ароматном бульоне, типичное для кулинарного искусства Боготы.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 фунта куриной грудки, нарезанной на части
- 400 г паровой отварной рис
- 200 мл кокосового масла
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 красные перца, нарезанные
- 1 огурец, нарезанный
- 200 мл куриного бульона
- 200 мл воды
- 200 мл белого вина
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка красного перца
Method
- В большой сковороде растопите кокосовое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.
- Добавьте болгарский перец и огурец, обжаривайте несколько минут.
- В кастрюле смешайте бульон, воду, вино, сахар и специи, доведите до кипения.
- Добавьте рис и готовьте до аль денте, часто помешивая.
- Смешайте рис с куриной грудкой и овощами, подавайте горячим.
The story
'Рис с птицей' - традиционное блюдо, которое можно найти по всей Колумбии, но версия Боготы выделяется использованием местных специй и свежих ингредиентов, отражающих кулинарное значение столицы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!