بوجوتان أرز مع الدجاج

Ingredients

• 2 رطل دجاج مقسم إلى قطع
• 400 غرام أرز مبرقش
• 200 مل من زيت النخيل
• 2 بصل، مقطع
• 4 فصوص ثوم، مهروس
• 2 حبة بصل حلو، مقطع
• 1 جبنة زucchini، مقطع
• 200 مل مرق الدجاج
• 200 مل ماء
• 200 مل خمر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من فصوص Cayenne الحمراء

Method

1. في قدر كبير، سخن زيت النخيل وقلبي البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.
2. أضف الدجاج وطهيه حتى يصبح جيدًا.
3. أضف الفلفل الحلو والزucchini، قليهما لبضع دقائق.
4. في قدر آخر، خلط مرق الدجاج والماء والخمر الأبيض والسكر والتوابل، ارفعي إلى الغليان.
5. أضف الأرز وطهيه حتى يصبح طريًا ولكن ليس مطبوخًا تمامًا، مع التحريك من حين لآخر.
6. خلط الأرز مع الدجاج والفواكه الصلبة، قدمي ساخنة.