Arroz con Poulet bogotain

Ingrédients

• 2 lbs de poulet, coupé en morceaux
• 400 g de riz parboilé
• 200 ml d'huile de palme
• 2 oignons, émincés
• 4 gousses d'ail, hachées
• 2 piments rouges, émincés
• 1 courgette, émincée
• 200 ml de bouillon de poulet
• 200 ml d'eau
• 200 ml de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de piments rouges en poudre

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Ajoutez les piments rouges et la courgette, faites cuire pendant quelques minutes.
4. Dans une casserole, mélangez le bouillon de poulet, l'eau, le vin blanc, le sucre et les épices, portez à ébullition.
5. Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit al dente, remuez de temps en temps.
6. Mélangez le riz avec le poulet et les légumes, servez chaud.