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Salada de Frango de Bogotá
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma salada de frango fresca e saborosa com aguacate, tomates e cebola, perfeita para um almoço de verão em Bogotá.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de peças de frango cozidas e descascadas
- 2 aguacates, descascados
- 2 tomates, descascados
- 1 cebola vermelha, picada finamente
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva virgem extra
- 1 colher de sopa de soya
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de fatias de cebola verde
- 1/2 xícara de fatias de cebola vermelha
- 100 g de fatias de pão torrado
Method
- Cozinhe o frango according to your preferences and let it cool down.
- Descasque e corte a cebola e os tomates, e corte finamente a cebola vermelha.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de cebola descascadas, os tomates descascados, as fatias de pão torrado e a cebola vermelha cortada finamente.
- Adicione o vinagre balsâmico, o azeite de oliva virgem extra, a soya, o pimenta preta e o sal.
- Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione o aguacate descascado e as fatias de cebola verde e vermelha, mexa suavemente.
- Sirva imediatamente ou deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
- Sirva e desfrute.
The story
A salada de frango de Bogotá tornou-se popular nos anos 1960 quando a culinária colombiana começou a incorporar influências internacionais, criando uma versão moderna e saborosa da salada.
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