ボゴタのチキンサラダ

Ingredients

• 400gの挽いた鶏肉
• 2個のアボカド、挽く
• 2個のトマト、挽く
• 1個の赤玉ねぎ、細かく刻む
• 1茶匙バジリックビネガー
• 1茶匙オリーブ油
• 1茶匙ソイソース
• 1/2茶匙黒コショウ
• 1/2茶匙塩
• 1/2カップの緑の玉ねぎの切り片
• 1/2カップの赤玉ねぎの切り片
• 100gのトーストしたパンの切り片

Method

1. 鶏肉を好みに応じて調理し、冷ます。
2. 玉ねぎを挽き、トマトを挽き、赤玉ねぎを細かく刻む。
3. 大きなボウルに挽いた玉ねぎ、挽いたトマト、トーストしたパンの切り片、赤玉ねぎを混ぜる。
4. バジリックビネガー、オリーブ油、ソイソース、コショウ、塩を加える。
5. よく混ぜて10分間置く。
6. 挽いたアボカドと緑と赤の玉ねぎの切り片を加え、優しく混ぜる。
7. すぐに盛り付けて提供するか、提供する前に30分間置く。
8. 提供して楽しむ。