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波哥大鸡肉饭
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
哥伦比亚经典菜肴，烤鸡配以蔬菜肉汤米饭。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g烤鸡肉
- 200g米饭
- 1个洋葱
- 2根胡萝卜
- 1个南瓜
- 1个西葫芦
- 200g季节性蔬菜
- 200ml鸡肉汤
- 100ml油
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙醋栗醋
- 1/2茶匙百里香
Method
- 准备烤鸡肉并切碎蔬菜成小块.
- 在平底锅中，用油炒香蒜末和洋葱.
- 加入蔬菜并煮10分钟.
- 加入鸡肉汤和鸡肉块，盖上锅盖，用中火煮20分钟.
- 加入米饭、百里香、盐和胡椒，搅拌均匀，再盖上锅盖煮10分钟.
- 最后加入醋栗醋并轻轻搅拌.
- 煮好后静置5分钟再上菜。
The story
波哥大的‘鸡肉饭’是可追溯至西班牙殖民时期的烹饪传统，用鸡肉和米饭等丰富食材来庆祝节日。
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